Meny
Sök på bonnier fakta
Välj ålder
Alla genrer
Alla serier
Format

I det enkla bor det goda

  • Finns i butik senast 2016-09-30
  • ISBN: 9789174245301
  • Genre: Kokböcker
  • Mediakontakt: Sofia Heurlin
Köp

Enkelheten och omsorgen om råvarorna är Ernst Kirchsteigers främsta signum. I I det enkla bor det goda har han hämtat inspiration från de tre kök som ligger honom närmast hjärtat: det toskanska bondköket, det skandinaviska köket med sina tydliga råvaror och sist, men inte minst, hans rustika centraleuropeiska matarv.

I boken varvas recept med personliga berättelser. I det enkla bor det goda är en generös och smaksäker matbok med omkring 80 recept på vällagade middagar. Här finns enkla pastarätter, värmande grytor, matiga sallader, soppor, gratänger och lite sött att avrunda måltiden med. Ängamat, dillkött och renskav samsas med toskanska bönsoppor, långbakad rotselleri, gulasch och rabarbersorbet. Dessutom hittar du mer matnyttiga texter om hur du skapar en trivsam kryddtäppa, och listor på oumbärliga ingredienser att ha i skafferiet.


»De finaste måltidsupplevelserna är ofta de enklaste. Kanske är det den där första fikastunden på farstukvisten i mars när solens strålar äntligen värmer försiktigt och fåglarna skvallrar om våren. Eller en stilla försommarkväll framför en sjö tillsammans med någon du älskar. Myggsurr i luften och en spegelblank vattenyta som krusar sig lätt när det orangevita flötet på fiskespöet åker ned under vattenytan.
Lyckan när du drar upp en abborre och sedan tillagar den över öppen eld. De där stunderna är matögonblick som likt kärlek drabbar mig. Det är finedining i sin renaste form.«



Recensionsdatum 2016-09-30
Mer om...
  • Författare

    Ernst Kirchsteiger
  • Recensionsdatum:

    2016-09-30
  • ISBN:

    9789174245301
  • Genre:

    Kokböcker
  • Utgivningsår:

    2016
  • Mediakontakt:

    Sofia Heurlin
  • Bredd:

    203 mm
  • Höjd:

    267 mm
  • Djup:

    25 mm
  • Antal sidor:

    0
  • Vikt:

    1,029 kg
  • Fotograf:

    Ulrika Ekblom
  • Formgivare:

    Kristin Lidström
Författaren
Ernst Kirchsteiger

Foto: Henric Lindsten

Ernst Kirchsteiger

Ernst Kirchsteiger har en gedigen bakgrund som kock med många år på bland annat Grythyttan bakom sig.

Läs mer om författaren Författarens alla böcker
Mer om...
  • Bonnier Fakta
  • Sveavägen 56
  • Box 3159, 10363 Stockholm