Meny
Sök på bonnier fakta
Välj ålder
Alla genrer
Alla serier
Format

Mathias Dahlgren: Hemkunskap

  • Finns i butik senast 2016-09-27
  • ISBN: 9789174245707
  • Genre: Kokböcker
  • Mediakontakt: Sofia Heurlin

Glöm skolans lektioner i hemkunskap! Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare - och din mat blir godare.

Mathias Dahlgren är stjärnkocken som gjort sig ett namn för sina raffinerat enkla rätter i fine dining-miljö. Men han har också en stadig slev i vardagskastrullen. Han vet vad som fungerar att laga hemma, vilka tekniker man ska använda, hur man planerar, förbereder, kombinerar, smaksätter och lagar smarta rätter med schysta råvaror och en och annan himmelsk soppa på spik.

I Mathias Dahlgren: Hemkunskap tar stjärnkocken ett större grepp om köket och hur vi bäst arbetar i det. I bokens tre huvudkapitel - 20 minuter, 40 minuter och 120 minuter eller mer - står 20 minuter för det snabba men välkomponrade, 40 minuter för middagar med enkel dessert att göra de dagar det finns lite mer tid och 120 minuter eller mer för basrecepten och långkoken som ger grunden till en stressfri vardag vid spisen.

Mathias Dahlgren bjuder också på listor med oväntade och fantastiska smakkombinationer och smarta proffsknep som ger genvägar i köket.

Boken innehåller också en framtidsspaning av matskribenten Mats-Eric Nilsson.

Recensionsdatum 2016-09-27
Mer om...
  • Författare

    Mathias Dahlgren
  • Recensionsdatum:

    2016-09-27
  • ISBN:

    9789174245707
  • Genre:

    Kokböcker
  • Utgivningsår:

    2016
  • Mediakontakt:

    Sofia Heurlin
  • Bredd:

    187 mm
  • Höjd:

    246 mm
  • Djup:

    22 mm
  • Antal sidor:

    0
  • Vikt:

    0,79 kg
  • Fotograf:

    Magnus Skoglöf
  • Formgivare:

    Katherine Kimbell
Författaren
Mathias Dahlgren

Foto: Joona Laulajainen

Mathias Dahlgren

Mathias Dahlgren är Sveriges mest prisade kock. Han är bland annat enda svensk som har tagit guld i kock-VM Bocuse d`or. I dag driver han restaurangerna Mathias Dahlgren Matsalen och Matbaren på Grand Hotel Stockholm med flera stjärnor i Guide Michelin.

Läs mer om författaren Författarens alla böcker
Mer om...
  • Bonnier Fakta
  • Sveavägen 56
  • Box 3159, 10363 Stockholm