Meny
Sök på bonnier fakta
Välj ålder
Alla genrer
Alla serier
Format

Smaker i mitt hjärta - Korea möter väst

vinnare av Sveriges Mästerkock 2013
  • Finns i butik senast 2013-04-11
  • ISBN: 9789174243284
  • Genre: Kokböcker
Favorittippade Jennie Walldén blev Sveriges Mästerkock 2013!



I år var succéprogrammet Sveriges Mästerkock tuffare än någonsin, med skickliga tävlande och stenhård jury. Men ingenting stod i vägen för smaksäkra Jennie Walldén och tävlingens första pris. Här delar hon med sig av sina spännande smaker, sin erfarenhet och kunskap: traditionella rätter från Korea och Italien samt nyskapande smakkombinationer där öst möter väst.

Det var i Korea, hos mormor på landsbygden med det underbara trädgårdslandet och de många kimchikrukorna som Jennies matintresse väcktes till liv. När Jennie sedan, sex år gammal, kom till sin nya familj i Sverige lärde hon sig att älska svenska råvaror och smaker och att laga sin egen fantastiska mat. Under ett år i Italien tog hon ytterligare en matkultur till sitt hjärta, hos familjen där hon bodde fick hon lära sig att hantera de lokala råvarorna och att laga mat helt utan elektriska hjälpmedel i köket.  

Smaker i mitt hjärta innehåller 40 recept med koreanska, italienska och svenska smaker, både traditionella rätter som koreansk Kimchigryta eller italiensk Spaghetti alle vongole, men också nyskapande smakkombinationer som Bulgogitacos eller Ryggbiff Gangnam style. Koreansk mat är lättare att laga än du kanske tror, och Jennie berättar allt du behöver veta om de koreanska och asiatiska ingredienserna. Det hela avslutas praktfullt med extra festliga rätter där våra svenska råvaror spelar huvudrollen, som exempelvis vinnarrätten Mästargös med fänkåls- och zucchinitagliatelle.

Recensionsdatum 2013-04-11

27 mars 2015

Mästerkocken Jennie Walldén öppnar krog i Malmö
Jennie Walldén, aktuell med boken "Asiatiska smaker" och vinnare av Sveriges Mästerkock 2013...
Läs mer

10 april 2013

Favorittippade Jennie Walldén blev Sveriges Mästerkock 2013!
I år var succéprogrammet Sveriges Mästerkock tuffare än någonsin, med skickliga tävlande och...
Läs mer
Visar 2 av 2

Visa alla

Mer om...
  • Författare

    Jennie Walldén
  • Recensionsdatum:

    2013-04-11
  • ISBN:

    9789174243284
  • Genre:

    Kokböcker
  • Utgivningsår:

    2013
  • Bredd:

    202 mm
  • Höjd:

    267 mm
  • Djup:

    15 mm
  • Antal sidor:

    0
  • Vikt:

    0,64 kg
  • Fotograf:

    Daniel Ohlsson
  • Formgivare:

    Kerstin Hanson
Författaren
Jennie Walldén

Jennie Walldén

Jennie Walldén – värdig vinnare av Sveriges Mästerkock 2013 – har alltid älskat mat och nya smaker. Hon släpptes loss i köket redan som liten flicka och har experimenterat med råvaror och mattraditioner från alla världens hörn sedan dess. Hon bor med sin man och sina två barn i Skåne och arbetar som marknadschef på ett av Sveriges största matvaruföretag. Blogg: http://jenniewallden.wordpress.com/

Läs mer om författaren

Fler böcker av författaren

Författarens alla böcker
Mer om...
  • Bonnier Fakta
  • Sveavägen 56
  • Box 3159, 10363 Stockholm