Meny
Sök på bonnier fakta
Välj ålder
Alla genrer
Alla serier
Format

Gourmetträdgården

Köksväxterna som smakar bäst
  • Finns i butik senast 2013-03-26
  • ISBN: 9789174242416
  • Genre: Trädgård
  • Mediakontakt: Charlotta Larsson
Odla för smakens skull!


Lena Israelsson brukar beskrivas som köksträdgårdens okrönta drottning. Nu har hon skrivit en bok om de grönsaker, örter och bär som smakar bäst och ger mest matglädje. Många är kulturväxter som hamnat i skymundan av hårt förädlade smakfattigare släktingar. Andra är nya och oupptäckta. Bland dem finns framtidens köksväxter. Gemensamt för alla är att de ger matglädje och gör odlingen värd mödan.

Vi får bekanta oss med urgamla svenska kulturväxter som piplök, spansk körvel och kokbönan Signe, lära oss älska den oemotståndliga italienska svartkålen, och utöka vårt bestånd av läckra asiatiska grönsaker med chilipeppar, bladsarepta och grön bladmynta.

För dig som vill lära dig mer om köksväxternas smakvariation berättar författaren hur du genomför ett enkelt smaktest med grönsaker som du odlat själv. Målet är förstås att hitta den mest smakrika tomaten, den godaste rödbetan, den krispigaste sallaten …

Att odla för optimal smak är del av en global rörelse i hela världen. Att gourmetodla handlar inte bara om att välja rätt växter utan också att odla dem resurssnålt och ekologiskt.

Varje kapitel inleds med en personlig betraktelse kring varje köksväxt utifrån författarens egna odlingar och matupplevelser. Alla kapitel innehåller odlingsråd och recept med förslag på hur köksväxterna kan tillagas. Boken är genomillustrerad med Lena Israelssons inspirerande fotografier.


Recensionsdatum 2013-03-26

23 oktober 2013

Årets Svenska Måltidslitteratur 2013
Måltidsakademien har utsett vinnarna i Årets Svenska Måltidslitteratur.
Läs mer

30 augusti 2013

Gourmetträdgården och Självhushållning på Djupadal nominerade till Årets trädgårdsbok 2013
Två av Bonnier Faktas trädgårdsböcker har blivit nominerade till Årets trädgårdsbok 2013 av...
Läs mer

5 mars 2013

Trädgårdsvår på Bonnier Fakta!
Nu börjar det äntligen kännas som vår i luften. Snart är det dags att börja påta i trädgårde...
Läs mer
Visar 2 av 3

Visa alla

Mer om...
  • Författare

    Lena Israelsson
  • Recensionsdatum:

    2013-03-26
  • ISBN:

    9789174242416
  • Genre:

    Trädgård
  • Utgivningsår:

    2013
  • Mediakontakt:

    Charlotta Larsson
  • Bredd:

    200 mm
  • Höjd:

    267 mm
  • Djup:

    22 mm
  • Antal sidor:

    192
  • Vikt:

    0,9 kg
  • Formgivare:

    Pernilla Qvist
Författaren
Lena Israelsson

Foto: Caroline Andersson

Lena Israelsson

LENA ISRAELSSON är en av Sveriges mest uppskattade trädgårdsprofiler. Hon är en passionerad odlare och har skrivit flera böcker om köksväxtodling, bland annat standardverket Handbok för köksträdgården som kom första gången 2000. Två gånger har Lena Israelsson nominerats till Augustpriset – 2008 för Klosterträdgårdar och 2004 för Cityodling som även blev utsedd till Årets trädgårdsbok.

Läs mer om författaren

Fler böcker av författaren

Författarens alla böcker
Mer om...
  • Bonnier Fakta
  • Sveavägen 56
  • Box 3159, 10363 Stockholm