Från skog till bord

Vinnare av Sveriges mästerkock 2019 Gabriel Jonsson

Utgivningsdag: 2019-04-04
Recensionsdag: 2019-04-04

Mediakontakt: Hanna Lundkvist

När Gabriel Jonsson lagar mat är det skogens råvaror som agerar huvudperson. Vilt, svamp och fisk kompletterat med säsongens grönsaker. Att ta tillvara på det som finns i skog och mark och laga mat med det årstiden bjuder är hans passion. Och inte sällan är det tillbehören som gör det – vad vore livet utan en riktigt god sås? Här får du därför också lära dig att laga de klassiska såserna, göra egen pasta och ketchup. Och vad sägs om rätter som rådjurssadel med kroppkakor, rödvinssås och rårörda lingon eller gös med confiterad palsternackspuré, grillad purjolök och brynt smör med mandel – eller varför inte en ravioli med ramslök, ricotta och parmesan, just när ramslökens gröna blad spirar om våren och försommaren.

Detaljerad fakta

Recensionsdag: 2019-04-04 Genre: Mat & dryck Fotograf: Frida Wismar Originalutgåvans titel: Sveriges Mästerkock 2019 Formgivare: Anders Timrén Thema-kod: Kokböcker Antal sidor: 112 Mått: 200 x 266 x 14 mm Vikt: 586 g Format (utgivningsdatum): Inbunden, 9789174249712 (2019-04-04)

Från skog till bord

Vinnare av Sveriges mästerkock 2019 Gabriel Jonsson

Utgivningsdag: 2019-04-04
Recensionsdag: 2019-04-04

Mediakontakt: Hanna Lundkvist

När Gabriel Jonsson lagar mat är det skogens råvaror som agerar huvudperson. Vilt, svamp och fisk kompletterat med säsongens grönsaker. Att ta tillvara på det som finns i skog och mark och laga mat med det årstiden bjuder är hans passion. Och inte sällan är det tillbehören som gör det – vad vore livet utan en riktigt god sås? Här får du därför också lära dig att laga de klassiska såserna, göra egen pasta och ketchup. Och vad sägs om rätter som rådjurssadel med kroppkakor, rödvinssås och rårörda lingon eller gös med confiterad palsternackspuré, grillad purjolök och brynt smör med mandel – eller varför inte en ravioli med ramslök, ricotta och parmesan, just när ramslökens gröna blad spirar om våren och försommaren.

Ladda ner omslag

Ladda ner 3D-omslag

Ladda ner författarfoton

Gabriel Jonsson

Copyright/fotograf: Frida Wismar

Författarfoton får endast användas i anslutning till marknadsföring eller presentation av författarens böcker.
Copyrightinnehavare/fotograf måste anges i anslutning till bilden vid publicering. Vid all annan användning av bilden kontakta foto@bonnierforlagen.se.
Klicka på nedladdningspilen för att ladda ner högupplöst bild.

This image may not be used without a copyright request. Please contact foto@bonnierforlagen.se for further information.

Gabriel Jonsson

Copyright/fotograf: Frida Wismar

Författarfoton får endast användas i anslutning till marknadsföring eller presentation av författarens böcker.
Copyrightinnehavare/fotograf måste anges i anslutning till bilden vid publicering. Vid all annan användning av bilden kontakta foto@bonnierforlagen.se.
Klicka på nedladdningspilen för att ladda ner högupplöst bild.

This image may not be used without a copyright request. Please contact foto@bonnierforlagen.se for further information.

Gabriel Jonsson

Copyright/fotograf: Frida Wismar

Författarfoton får endast användas i anslutning till marknadsföring eller presentation av författarens böcker.
Copyrightinnehavare/fotograf måste anges i anslutning till bilden vid publicering. Vid all annan användning av bilden kontakta foto@bonnierforlagen.se.
Klicka på nedladdningspilen för att ladda ner högupplöst bild.

This image may not be used without a copyright request. Please contact foto@bonnierforlagen.se for further information.

Gabriel Jonsson

Copyright/fotograf: Frida Wismar

Författarfoton får endast användas i anslutning till marknadsföring eller presentation av författarens böcker.
Copyrightinnehavare/fotograf måste anges i anslutning till bilden vid publicering. Vid all annan användning av bilden kontakta foto@bonnierforlagen.se.
Klicka på nedladdningspilen för att ladda ner högupplöst bild.

This image may not be used without a copyright request. Please contact foto@bonnierforlagen.se for further information.

Gabriel Jonsson

Copyright/fotograf: Frida Wismar

Författarfoton får endast användas i anslutning till marknadsföring eller presentation av författarens böcker.
Copyrightinnehavare/fotograf måste anges i anslutning till bilden vid publicering. Vid all annan användning av bilden kontakta foto@bonnierforlagen.se.
Klicka på nedladdningspilen för att ladda ner högupplöst bild.

This image may not be used without a copyright request. Please contact foto@bonnierforlagen.se for further information.

Detaljerad fakta

Recensionsdag: 2019-04-04 Genre: Mat & dryck Fotograf: Frida Wismar Originalutgåvans titel: Sveriges Mästerkock 2019 Formgivare: Anders Timrén Thema-kod: Kokböcker Antal sidor: 112 Mått: 200 x 266 x 14 mm Vikt: 586 g Format (utgivningsdatum): Inbunden, 9789174249712 (2019-04-04)