Eja Nilsson

Eja Nilsson är journalist, matskribent och fotograf. Hon intresserar sig för matens kulturhistoria och har i flera böcker skrivit om denna, sina resor och matminnen från inte minst området runt Medelhavet. På Bokförlaget Forum gav hon 2002 ut boken Nordafrikansk mat. Från Kairo till Casablanca.
Även i denna nya bok, Hjärtats mat, har många recept sitt ursprung i denna trakt. Det finns bevis för att denna typ av mat med olivolja, grönsaker, fisk, skaldjur, frukter, nötter är nyttig och bra för hela kroppen och då även för hjärtat.

Utgivning

Hjärtats mat

Nordafrikansk mat från Kairo till Casablanca

Eja Nilsson

Eja Nilsson är journalist, matskribent och fotograf. Hon intresserar sig för matens kulturhistoria och har i flera böcker skrivit om denna, sina resor och matminnen från inte minst området runt Medelhavet. På Bokförlaget Forum gav hon 2002 ut boken Nordafrikansk mat. Från Kairo till Casablanca.
Även i denna nya bok, Hjärtats mat, har många recept sitt ursprung i denna trakt. Det finns bevis för att denna typ av mat med olivolja, grönsaker, fisk, skaldjur, frukter, nötter är nyttig och bra för hela kroppen och då även för hjärtat.