Filip Poon nomineras till Cajsa Warg-priset för Ris på asiatiskt vis

Kocken och matinspiratören Filip Poon nomineras till Cajsa Warg-priset för sin kokbok Ris på asiatiskt vis. Priset uppmärksammar kvalitativa kokböcker som inspirerar till matlagning och bidrar till det goda samtalet om mat.

Juryns motivering lyder:

"Det är lätt att ta riset för givet. Ris på asiatiskt vis får oss att tänka om. Filip Poon bjuder på kunskap, familjehistoria, matglädje och gör det asiatiska köket både lustfyllt och lättillgängligt. Här får det enkla ta plats och riset får äntligen den uppmärksamhet det förtjänar. En personlig risguide med hjärta."

En smakresa genom Asien

Ris på asiatiskt vis tar läsaren med på en smakresa genom Asien och lyfter fram risets centrala roll i några av regionens mest älskade rätter. Boken innehåller recept på allt från sushi och gyudon till bibimbap, nasi goreng, mapo tofu och kinesisk barbecue, samtidigt som Filip Poon delar med sig av kunskap om rissorter, asiatiska smaker och ingredienser. Bokens fotografier är tagna av Petter Bäcklund.

Med fokus på det asiatiska köket

Filip Poon är kock och matinspiratör med fokus på det asiatiska köket. Med rötter i ett svensk-kinesiskt hem och en stor publik i sociala medier vill han inspirera fler att upptäcka nya smaker och bli mer kreativa i hemmaköket.

Om Cajsa Warg-priset

Cajsa Warg-priset premierar kvalitativa kokböcker och delas ut av en jury med representanter från bokhandel, livsmedelsindustri, media och kreatörsled. Böckerna bedöms bland annat utifrån originalitet, form, användarvänlighet och förmåga att inspirera till matglädje. Vinnaren tilldelas 100 000 kronor.