"Viltgryta, ankbröst och fisksoppa är inte det första du tänker på när du får en bok om lakrits i handen.

Den internationellt kända kocken tillika konditorn Elisabeth Johansson tar oss förbi den allmänna bilden om lakrits som en godsak och visar att dess användningsområden är många och ofta oväntade. Precis som choklad kan vi använda lakrits för att få en spännande och god brytning i både mat, drinkar och bakverk.

Elisabeth Johansson var en av dem som tidigt började jobba med lakrits som smaksättare och här delar hon med sig av de favoritrecept hon samlat på sig genom åren. Den stora bredden gör Lakrits till en kokbok för såväl godisråttan som finsmakaren. Självklart får du lära dig att göra riktigt lakritsgodis, som engelsk konfekt och hårda lakritskarameller, men också lakritsknäckebröd och lakritscocktails. Det finns även en faktadel för den som vill läsa mer om denna söta och älskade rot."

Sundsvalls tidning